草莓香蕉燕麥塊
有時，朋友會問，是怎麼養海奕、都餵他吃些什麼，他長得如此又高又好（十二歲，一百六十幾公分，長手長腳，肌肉結實）。
我通常回答，沒有偏方，就是注意他的運動和營養。
除了有空就帶他一起跑步和游泳（常游下來，他的體力與速度越來越好，幾天前，我才剛游完二十二趟，他已霹靂啪拉地六十趟來回），海奕一個禮拜固定有兩次的足球練習，每次各90分鐘，外加一次球賽（今年的賽程，從60延長至90分鐘，且場地是跟成人專業組一樣的大場地，又因為能遞補的隊友有限，因此他幾乎是整場比賽在場上奔逐，一場比賽下來，運動量也很夠。）其他，他也喜歡騎車、騎滑板、冬天滑雪…。
運動的好處真數不盡，尤其是對青春期的孩子，不但讓男孩胃口好、忙得沒時間打電動，一夜好眠，身心放鬆，剩下的一點青少年叛逆的時間和力氣也全都沒了（可見媽媽多居心叵測，哈哈）。
充分的運動之外，當然我也盡量注意海奕的飲食營養，尤其是蛋白質、鈣、纖維等成長發育所需的營養素攝取。
發育快速的男孩，彷彿一隻難以餵飽的小獸，每天一放學就開冰箱找吃的，甚至發現：點心跟正餐一般重要。
烤麵包、馬芬、蛋糕、餅乾等點心之外，我也很喜歡做一些Nutrition Bars（營養條），以全穀的百分之百全麥麵粉或飽含各種營養素的燕麥為底，加入希臘優格、杏仁牛奶、花生醬等含維他命、鈣、鎂、蛋白質的好食材，以及各種蔬果和核果，以彌補孩子不喜歡吃蔬菜而缺乏的纖維。自己做可以控制油脂與糖的分量，剛開始孩子可能嫌這些食物不夠甜、不夠脆，但剛出爐的點心特別香熱誘人，長期下來，孩子也慢慢習慣了這些低糖低脂的營養口感；最重要的是，比起市面買的餅乾零嘴，它們不但營養，且健康安全太多了。
今天做的這份草莓香蕉燕麥營養塊，無油純天然的食材，且加了兩匙奇亞籽和向日葵籽，纖維、蛋白質、omega-3等營養滿滿地。
熬煮草莓醬大約需要10-15分鐘，加上需得等冷卻後，才鋪在燕麥糊上，烤好後也得待冷了才比較好切塊，需要一點時間；除此，材料和作法都很簡單。
材料：（9-12塊）
草莓醬
2 杯新鮮草莓
2 湯匙楓漿
2 湯匙奇亞籽
1 茶匙香草精
香蕉燕麥塊
2杯燕麥（分成兩份）
1 茶匙泡打粉
2根中型香蕉（約一杯）
1/4杯楓漿
1 茶匙香草精
2湯匙向日葵籽
做法：
1. 烤箱預熱至375F (190C)，8×8烤盤抹油。
2. 把草莓和楓漿一起，放爐上以中小火熬煮成醬汁，約10-15分鐘。加入奇亞籽和香草精，繼續攪拌煮約5分鐘，也可用湯匙加速把草莓擣成醬狀，之後，靜置放涼。
3. 一半的燕麥倒進果汁機打成粉狀後，加入泡打粉和另一半燕麥，調勻，倒入香蕉泥、楓漿和香草精，全部攪勻。
4. 先把2/3的燕麥糊倒入盤內，用鏟子或湯匙稍微壓緊。倒入草莓醬，不要全倒滿，四周留一點空隙，以避免草莓醬烤焦。撒上向日葵籽後，再把剩餘的燕麥糊鬆垮地鋪在最上層。
5. 烤約30-35分鐘，或至表面金黃，不沾筷子。
6. 拿出烤箱後，冷卻後再切塊，吃不完的放罐瓶中，視氣候，可放3-5天以上（通常，若切成十二小塊，在我們家，大概兩天就被吃光了。）
