Archive - May 12, 2020

學琴,一個十六歲的承諾

給兒子:

在你很不喜歡重複練習、也不喜歡學讀譜的小時候,你幾次要求放棄學琴;但我極端不想你錯過結交鋼琴這個可以一輩子伴慰你的朋友,也不願意看你浪費那些我在學生中少見、我自己也常自嘆弗如的音樂天份:你有極強的記憶力、精準的音感與節拍、敏銳的感受力,更別說一雙讓眾人羨慕的修長手指…。問題是,那時我不想、也不知怎麼強迫你學琴,若得天天唸、天天盯,好累,更怕從此扼殺你對音樂的興趣,後來我說:「這樣吧,你只要學到十六歲,之後學不學、彈不彈琴由你自己決定。」我想,學任何學識技藝總需要一定時日,況且,十六歲的孩子也知道自己要什麼了。

你答應了,可能覺得至少有出口,有一天將有選擇的權利,可能還是喜歡彈琴的。雖然以我的標準,你始終練得不夠勤,偏好靠聽力而非讀譜,但在老師與我們的支持下,你以自己的速度和方式持續學習你喜歡的曲子,也幸運地有一點點小成績。隨著你的課業與活動繁忙,我準備著迎接你不再練琴的一天到來。夠了,我想,你能識譜自學、熟悉樂理和弦即興,更重要的是,音樂的種子已埋下,你對另類搖滾之熟悉、老搖滾之熱愛,許多車程裡,我們一起跟著收音機合唱披頭四或muse的歌,是我最快樂的母子時光之一。

一轉眼你十六歲了,早晨或黃昏,你坐下來,打開視訊,給遠方的小女友彈段古典小曲,給朋友錄一段皇后合唱團的「波希米亞狂想曲」… 怡然自得。你還在彈琴,也還在學琴,音樂成為生命中不可或缺的一部分。謝謝你遵守承諾,謝謝音樂。

(圖說:兒子八歲時。晚餐後收拾完,去看他練琴,一走近就看到這幅畫面:一艘同學折送、兒子命名為「貓尾巴復仇皇后號」(queen cattail’s revenge) 的快艇,和一個獅面人身的樂高總司令,忠心地守在鋼琴下,等候著主人練完琴後,繼續跟他們一起乘風破浪,奮戰傳說中的毒蛇海盜….。)

營養低熱量燕麥花生醬餅乾

我在廚房的樂趣之一,就是怎麼把那些甜滋滋、油膩膩、熱量高得燒心肝的點心食譜,實驗成健康不失美味,間單又營養的替代品,像今天這份鬆鬆脆脆的「燕麥花生醬小餅乾」,外面買的在奶油、糖、麵粉…的膩寵下,每個約200卡(大一點),我的56卡,完全零負擔,也消失得很快,出爐後,三人以迅雷不及掩耳之速,拿走自己要吃的^_^

食譜(做成十二個小餅乾):

一杯傳統燕麥片(即食燕麥應該也可以)

兩湯匙有機花生醬

兩湯匙楓漿

兩湯匙蘋果泥

一茶匙泡打粉

一小把半甜巧克力粒(喜歡巧克力,想吃甜一點可以多加一點)

半茶匙喜馬拉雅粉色岩鹽(一般海鹽也可以,但岩鹽顆粒大一些,更增風味)

作法:

燕麥片用果汁機打成粉(即時燕麥就不用打)後,調入所有材料。

以湯匙勺起餅乾團,有一點距離地放在鋪上烤紙的烤盤上,輕壓一下。

烤箱熱到華氏350度(190C)烤15-18分鐘或餅乾底呈金黃即可。

很重要:拿出來後,一定要讓餅乾涼一下約10-15分鐘,以免鬆碎。

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