早餐馬芬Hash Brown Cups
早餐馬芬–馬鈴薯絲壓在盤底，先以400F烤約10分鐘，拿出後加入火腿和喜愛的蔬菜（番茄、洋蔥、蔥、青紅椒…皆可），再淋上奶蛋汁，鋪上起司， 重新放進烤箱，以350F烤約20分鐘或金黃即可。澱粉、蔬菜到蛋白質等主要營養素都有了，配上咖啡和水果，就成了一份營養美味的早午餐，海奕連吃了四 個，摸摸小肚，滿臉滿足 🙂
咖啡館素描
有一對老年男女幾乎每天都來咖啡館裡坐。
或在角落座位，或和人分一張長桌。
男的頂著稀薄的灰髮，駕著眼鏡閱報。女的翹著豔紅指甲，按按刷刷手機，東看看西望望。
男的把報紙折成半頁，攤成全頁，低著頭，偏著頭，仔細地讀著。女的按完手機，拿出筆，在墊咖啡的紙巾上開始寫著些什麼，很快又放下筆，起身去上洗手間，回到座位，滑滑手機，左望望西看看。
日光流晃，人潮進進出出。
終於，男的放下報紙，
有一對老年男女幾乎每天都來咖啡館裡坐，話很少，不難看出，他們是一對老伴侶，在一起很久很久了；只是不知，那張字條裡寫了些什麼？
墨西哥捲餅Burritos
晚餐的主菜做墨西哥捲餅（Burritos）–把煮熟的雞胸肉絲，酪梨、番茄、香菜（芫荽cilantro）和起司絲，用墨西哥薄餅 （tortilla）捲起，折合處朝下，以平底鍋煎2-3分鐘，翻面同樣再煎成金黃酥脆。吃時筷子刀叉全省了，拿著吃就行，營養又方便。「餐廳的水準，但更健康。」—家人評語。:)
困惑的三月
三月很困惑
日漸長卻不暖
夜漸短卻仍寒
厚重外套剛脫下，厚重外套又穿上。
昨天點一杯冰拿鐵，今天等不及一杯熱茶。
知更鳥棲息樹枝，等著攫食草地的蟲兒，等著等著，眼前依然層層冰霜。
冬天該到盡頭了，冬天卻一天比一天漫長。
春天偶爾探出布簾露個笑臉，卻又跑錯舞台似地，尷尬慌張地下台。
困惑的三月，困惑了我。
兩個人的晚餐
雖然不時貼食圖，卻是個完全不會做大菜的人，至少目前，完.全.不.會，偶爾戰戰兢兢地做一桌中式年菜，廚房如戰場，鍋盤橫陳，刀鏟齊飛，差點嚇壞從沒見過這種偉大場面的公婆。
和兒子的兩人晚餐，就簡簡單單地炒盤蔬菜炒麵，煎點自己包的鍋貼，熬鍋香菇雞湯，也吃得挺舒適的，果然清簡才是本色，吃飽就是王道：）。
Photo by Chiuying