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佛蒙特記事《夏日》


「你長這麼帥,媽媽是不是要擔心以後一大堆女孩追你?」開海奕玩笑。

「這就是為什麼我要練跑啊?」他酷酷地答(意思:遇到不喜歡的女孩獻殷勤,他不知如何拒絕,就跑:)。

十二度C的夏日(沒錯!),母子跑在佛蒙特清脆的早晨裡。

雖早已追不上兒子,看著他遠遠的背影,或轉折回跑而來,總是滿懷歡喜,擊掌擦身,繼續前行。

轉入樹林小徑時,音樂中斷了,只有腳步踩在沙石道上、喘氣與風吹過樹梢的聲音,世界彷彿還沈睡,世界其實一直清醒著。

54F in Vertmont, running with Isaac by the lake and mountains in a crispy morning, breathtaking.

送走了夏天避暑的人潮,秋天賞楓季之前,這個週末佛蒙特的風景與居民顯得悠閒了些。

連續十場大型婚禮辦下來,民宿老闆大湯姆也準備利用九月稍為喘息。戶外草地上依舊架著敞大的白帳篷,十月是另一個婚禮旺季。


「週六的婚宴,有位新娘週二就訂房入住,從菜單到音樂,要確定一切完美無瑕。」他曾告訴我,有位新娘明年十月才要結婚,去年就已偕父母和未婚夫的遠方家人來勘查環境…,我永遠不懂美國中上階級人家女兒經年籌備婚禮的風氣:她們猛減肥、灑百萬台幣(女方父母掏腰包且沒禮金可收)、把各地親友飛到婚宴地食宿全包、費盡心力把這一天當作一生中最美的一天、最重要的大事辦理,即使明知,婚姻幸福與否跟婚禮如何並無關係。

不知不覺地,我們已規律地來去佛蒙特州三季,冷得異常的清晨,陽光如秋,陰涼如冬。沿湖散步時,草地上的涼椅空無一人,獨木舟覆躺湖岸。空寂的路上,一位亞裔母親停車問路。奇妙的緣分與際遇,有幸認識另一片全新的土地與人情。



***

北方週末,獨自開車亂逛,叢山之間,撞進一家外觀樸實不起眼、內部卻別有風情的咖啡店。

玻璃吧台、黑沙發座、木樑挑高的大天窗,賣酒賣咖啡兼賣藝品畫作,極佳組合。

打了光的吉姆.莫里森(Jim Morrison),沈鬱的眼神不變。喝了一杯濃郁拿鐵,貼了這篇圖文,和老闆夫妻小聊,讀了幾頁書,消磨了兩個多小時後,繼續上路,希望下次有機會再來品嚐他們那看起來很美味的起司盤和調酒單。

It’s always fun to discover new cafes. This one sells coffee, liquor and arts. What a great combination!

路跑偶遇


燠熱不堪、濕度100%的七月天,我在如蒸籠般的街道上跑步,大汗淋漓,腳步遲重。

突然,「你幾歲?」被迎面走來的一位阿公叫住。

嚇一跳,這裡通常很少問人年齡,更別說劈頭第一句,可能因他是阿公,可以肆無忌憚。

我乖乖地報上年紀。

「十七歲?」

阿公您嘴巴也太甜了。拔下耳機,我再回答他一次,這次更大聲一點。

「上帝眷顧你!」他說。

沒錯,這把年紀了還能這樣操,還真要感謝上帝和各方神聖的眷顧。

「您呢?您幾歲?」禮尚往來,我問阿公。

「九十三!」老人中氣十足地說。

「哇,您一點也看不出來,」絕非虛偽討好;身穿鮮橘T恤、身材俊逸的老先生看起來頂多七十幾。

「很多人也都嘛這麼說,」阿公自豪地。「我喜歡跳舞,」伸出雙臂,兩手微握搖擺,腳前踏後踏,他當下恰恰恰地踩起舞步。

「我也喜歡跳舞,」我說,腦中飛快閃過古早時混台大聯誼會、跳社交舞的畫面。

「今天星期幾?」阿公又問,一樣簡潔有力地。

「星期三,」

「星期二,每個星期二早上九點老人中心有舞會,我都去跳舞。老人中心在哪兒妳知道吧,妳來,來跟我們一起跳。」

「好,我有機會去,」

「來歐,一定要來,」前踩後踩,阿公又恰恰恰了起來。我對他舉起大拇指,揮手,繼續向前跑,不知不覺地,腳步變輕盈了:恰恰,恰恰恰…。

帶領小小孩的男孩–第一年LIT(Leader in Training)


小二開始,每年夏天,海奕都會參加北方一所私立高中所辦的夏令營。兩個禮拜裡,在那廣闊校園,他每天游泳、射箭、划船、交朋友…,曬得黝黑,玩得不亦樂乎。

今年,海奕不覺到了可以參加該營的「領袖訓練」(LIT, Leader in Training)輔導員受訓的年紀。了解它具學習與挑戰的內容後,我們鼓勵兒子參與,相信從小被妥善照顧的他,可以從帶領小小孩的過程中,得到更多更好的成長經驗。

報名後,營隊很快要求家長和小孩參加一場座談。夏令營開始前,所有第一年的LIT學員還得參加一場三個小時的新生講習。

只是,更了解訓練的內容、發現將不如往年都是輕鬆玩耍,而是得當許多小小孩的「保母」後,海奕開始心生猶豫甚至排斥;我們鼓勵他試了後再看看。

營隊正式展開了,果然,這個新的角色比海奕和我們想像的都要具挑戰。

週一,第一天,下營隊時,兒子一臉疲憊:「不好玩,媽媽,一點兒也不好玩,我的工作就是當保母啊,」聽他描述一長天的作息,發現,還真的大都是在照顧小孩,他甚至連最喜歡的游泳都沒有下水,而是待在池畔看顧他的小學員,確保他們的安全…。一天結束前,在這個有湖的巨大校園裡,「我領著他們,一直找不到校車的集合點…,」他滿臉苦色,「我只想跟以前一樣,當個單純的學員…。」

我安慰他,就跟任何工作一樣,第一天上工總是最不熟悉,最困難的…。

週二下午去接他時,男孩更愁苦了,帶領的工作之外,「下午雷陣雨,我開完會出來,孩子們換了活動地點,我到處都找不到他們…」坐在我身邊的他,全身又汗又濕,我想著他在大雨的校園裡,遍尋不著旗下的小孩….;想到十三歲的他一直在父母的羽翼下,其實也還是個小孩,不禁感到心疼。安慰他不要給自己太大壓力的同時,我重申,他是有選擇的。一如他成長過程中的各種學習,我們的原則向來是:願意嘗試,也努力了,並不勉強結果。這次,他不但接受了講習與新生訓練,也實際試了兩天,如果真的非常不喜灣,或還沒有準備好,他可以改回當學員或做其他選擇。

但是,「不是那麼簡單的,媽媽,」他答。

因為對兒子有一定的了解,知道他不是個怕辛苦的人,我猜想他擔心的是學費,或者不好意思退回當學員…。

「不,不是那麼簡單的,他們(小學員們)都依賴著我,我要對他們負責…。」

雖知他天性溫和善良,但因也有淡定的特質,我聽了難免有一點驚訝,原來他過去兩天的壓力與不快樂,主要竟是因為對孩子的責任感。

晚餐後,他請我帶他去游泳,我欣然同意,讚他懂得為為自己找舒壓的管道。

空無一人的夜晚健身中心裡,我從樓上的健身房,透過大玻璃窗俯看,水裡的他一趟又一趟來來回回飛快地游著,看起來堅決又堅強。

出差的先生,每天早晚都打電話來鼓勵與探詢。睡前跟爸爸通電話時,海奕說,他決定了,先做完一個星期後再考慮去留;我和先生當然支持。

第三天,送他去營隊的路上,除了肯定他繼續嘗試的決心之外,我們再次聊到,當不能改變外在的環境時,如何可以藉由改變心態,積極面對,讓自己不至深陷苦境,甚至或可扭轉環境。

下午,我去學校拿了他的成績單後,傳簡訊恭喜他過去一年的優異表現。

他很快回應:「媽媽,我有很棒的一天,第一次!」

「awesome(太棒了)!」我回,放下了心中的石頭,並趕緊跟先生說,一起為兒子開心。

晚餐時,海奕跟我們一一介紹「他的孩子們」:哪個是每天都問他科學問題的「邪惡小天才」,哪個特別喜歡他、整天緊跟在他身邊。他如何教導他們划船、講笑話逗他們…。現在作息和環境都慢慢熟悉了,他想他可以勝任這個全新的角色…。

第四天一早,後院一隻母火雞帶著五隻小雞散步,亦步亦趨地。先生對海奕打趣:「是不是跟你現在很像?」

「不,我有『六隻』小雞,」他驕傲地強調「六隻」。我和先生相視而笑。

晚上回來後,他繼續跟我們說著每個孩子:他如何抱起每一個,幫他們吊上單桿,如何教他們射擊,「xx不願意玩,我鼓勵他嘗試,但他還是不願意,我讓他在一旁觀看,不勉強他直到他準備好時…,」他跟我解釋學到的各種領導與溝通技巧,說他更懂得我們從小教導他的方式和用意了。我可以清楚感受到,因為被依賴和信任,這位大男孩更相信自己的強度與能力。

說到明天將是最後一天帶領這群孩子,他竟明顯有點不捨。「我喜歡我的孩子們,他們也喜歡我,帶著他們是我每天最快樂的時刻…」說完,他轉身入房就寢。客廳裡,我和先生相視,那一刻,深擁之外,兩人竟不知如何表達對兒子的疼惜。

第五天,下營時,海奕說他得到輔導員長:「善於與小小孩相處,是個好領袖」的評語。孩子們跟他擁別,「好可惜,我好喜歡這一群小孩…。」我安慰他,還會在校園裡見到他們,而且,每個禮拜帶不同的小孩,到最後,「你將有近三十個孩子呢,多酷啊!」

「對歐,媽媽;只是,三十個,好像太多了一點..」說完,一如每一天,他投給我一個大擁抱,謝謝我接送他。

貼著孩子曬了一天太陽的燙熱身軀,我忍不住親親他的臉頰,再次對他說:「寶貝,一如成長過程中的類似經歷,你遇到困難沒有放棄,最後為自己贏得另一個珍貴的經驗,我們多麼以你為傲啊。」

(謝謝海奕允我分享)

今冬看過的影集:Shameless, The Crown, Bleak House, Mozart in the Jungle, Stranger Things….

Slowly savoring the last few episodes of the “Shameless” season 7, I’ve been totally addicted to this series. A show packed with dysfunction, tragedy and comedy. The characters are real, vivid and ridiculous, yet make you laugh and heart-filled with sympathy. So glad that a new season is coming.

比讀書還認真地、一路追到最後一季的Shameless《不知羞恥》,最後幾集,竟然捨不得看完,嚴重上癮。

以芝加哥市南邊的貧戶區為故事背景,一個有酒癮毒癮自戀自私、完全無望的爸爸和一個有酒癮毒癮躁鬱症的媽媽,生了六個獨立而各具特色的小孩,加上周遭一堆毒犯、流氓、怪性癖者的鄰居…,為了生計生存,每個大人小孩男男女女,所無不用其極,甚至不知羞恥為何物地努力活著。隨著劇情,你不知不覺地開始疼惜同情起每個角色(包括那照理說,自私爛透了、每天宿醉醒在馬路上甚至不同城市、國家的父親(威廉.梅西的演技,再多領幾個獎也不為過),和不斷跟人(或男或女)跑掉又突然回來的母親)。不知原始的同名英劇是否一樣精彩,但這肯定是我近來看過最欲罷不能的一部影集。

稍記這個冬天其他新看或繼續的影集:

The Crown《皇冠》:英國女王伊莉莎白二世少女登基以來的史劇,權勢與平凡、女人或女王的權衡。

Bleak house《荒涼山莊》(或譯為《蕭齋》),狄更斯筆下的黑暗倫敦,透過一樁財產訴訟案,盡現人性冷酷與美醜。

Z:The Beginning of Everything(緣起澤爾達):從一個不甘平凡的南方女孩到摩登時代的紐約摩登女子,澤爾達.費茲傑羅(Zelda Fitzgerald)究竟是個拜金女?作家丈夫的的繆思,或真正的才女,費茲傑羅甚至得借用她的作品才成名?

Mozart in the jungle《叢林中的莫札特》:紐約古典音樂界的《慾望城市》,有不少好聽的古典樂。

Catastrophe《大禍臨頭》:英國喜劇,一場一夜情產生了一個家庭。缺乏長久交往與相互了解的一對男女,可能成就一段婚姻嗎?辣白直接的成人影集,兒童不宜。

This is us《這就是我們》:家庭、手足、三胞胎,幾個同一天生日的人,殊同的命運,透過不斷地時空交替,可以一窺美國八零年代至今的時代轉變。

Call the Midwife《呼叫助產士》:改編自英國護士珍妮佛.沃斯的自傳,場景設於50-60年代的倫敦東區,隨著時光(連播了五年),可清楚看到助產士的技術與醫療演進。不難想像,劇裡有很多很多陣痛的尖叫。

How to Get Away with Murder 《逍遙法外》:《姐妹》The Help的薇拉.戴維絲扮演的女律師兼教授,領軍班上一群優秀的學生,每一集以協助客戶脫罪為主題,一群人卻發現自己逐漸糾結在謀殺命案與犯罪裡,越陷越深。

和兒子一起看了:Sherlock《神探夏洛克》班奈狄克·康柏拜區演的福爾摩斯,以及科幻懸疑劇Stranger Things《怪奇物語》。

看來,漫長冬天還是有它的好處。

全麥香蕉巧克力馬芬與奶油的翻身

工作告一段落,趁兒子放學之前,烤了一盤「全麥香蕉半甜巧克力馬芬」,從準備到出爐不消三十分鐘,健康又方便,而且用來消耗熟透的香蕉剛剛好。

原食譜簡單易做,食材都是家裡常有的。考慮家人的接受度和健康,我一貫地稍作調整:用百分之百的全麥麵粉取代一般白中筋麵粉(all purpose flour)、把原來半杯的糖減至只用三湯匙的天然粗紅糖(raw brown sugar),巧克力則是用半甜的迷你巧克力豆,份量也減到1/3杯,加上三條極熟的香蕉,完全無損馬芬的自然香甜。

值得一提的是,這份馬芬我用了1/4杯融化過的奶油。近來,奶油又重新回到家裡的烹煮行列裡。說起來,奶油真的頗無辜,過去因含脂肪高熱量而被視為健康殺手之一,然而根據近來的研究,證明那是錯誤的科學偏差,奶油的飽和脂肪跟心血管疾病不但無關聯,相反地,就跟椰子油、鰐梨(avacado)和草飼牛肉一樣,好的飽和脂肪有助於腦功能、製造好的膽固醇;另外,奶油還含有具消炎、給人飽足感和保護消化系統作用的脂肪酸丁酸鹽(fatty acid butyrate),以及很多脂溶性維生素,包括維生素A、E和K2,前兩者從日常飲食中很容易攝取,但是食物中較罕見的維生素K2,跟鈉代謝息息相關,攝取不足可能導致癌症、心血管疾病和骨質疏鬆症。總歸一句,適量的奶油(butter,不是黃油margarine歐)不但無害,反而對身體有很多好處。

出爐的馬芬綿軟好吃,昨天當點心加上今天當早餐,十二個很快就消失殆盡了。可惜的是,今天有讀書會三人小群組party的兒子不願意帶到學校分享,因為:「有一位同學要帶小甜甜圈。」

「好悲慘,這麼好的馬芬他們不要,而寧願吃甜甜圈。」送兒子出門後,剝著另一個馬芬的先生說。

「所以我給他很豐盛的早餐,就希望他等會不會吃太多甜甜圈…。」我說。一想到那些甜甜圈的甜膩高熱量,還是很無言,美國社會超糖高脂的飲食文化,是父母永遠的戰爭。

材料(十二個馬芬):

3條熟透的香蕉

1/4杯融化的奶油

1湯匙蘋果泥

3湯匙天然粗紅糖

1顆蛋

1茶匙香草精

1茶匙小蘇打

1湯匙亞麻子粉

1小搓鹽

1又1/2杯全麥麵粉

1/3杯半甜迷你巧可力粒

作法:

1.預熱烤箱至350F(176.67C),馬芬烤盤沾油或鋪上烤紙。

2.香蕉剝皮後,用叉子把它跟奶油和蘋果泥搗拌在一起,直到綿密無塊狀。

3.拌入糖、蛋、香草精,調和。

4.加入亞麻子粉、鹽、麵粉和巧克力,全攪拌在一起,但不要過度。

5.倒入馬芬烤盤裡。

6.烤18-20分鐘,表面金黃,筷子抽出時不粘筷。趁熱享用,美味十足!

馬芬金黃色勻、個個飽滿,拿出好久沒有出場的單眼相機,好好地幫它們拍了幾張照片,自己看了也高興:)

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