Category - Life Journals

理想的位置

夏天從台北回來後,我們去了北邊緬因的幾個海港小鎮。旅行的最後一天,來到這家緊臨海港的餐廳。是個天藍風徐的夏日,所有的客人都選在室外的草地庭園用餐,室內的座位反而空無一人。桌上的白餐巾、餐具與瓶中的紫色小花,安靜地休息。靠海的整片大窗,海景一覽無遺。窗外燦爛陽光下的飲食男女,笑聲如浪,遠處的海面,波浪粼粼,船影搖曳。我在窗前佇立,想著所謂理想的,觀看人生風景的角落與位置….。

巴士駕駛

孩子的巴士駕駛傑克森先生,是個年莫三十幾歲的黑人,喜歡在車上聽搖滾,播放小賈斯丁時,女孩歡呼,男生Boo…。
每天早上,他打開車門,一張笑臉,揮手大聲喊:「你好嗎?!」
下午,放送小孩到家,他一張笑臉,揮手大聲喊:「明天見!」
有天下午,兒子下車時,車內看起來空空盪蕩,傑克森笑說:「他們全在車後面,躲起來!」
傑克森的巴士有幾次拋錨在半路;有一次,完全漏接了一個小孩,到了學校才發現。
今天早上,車門一開,一群孩子唧唧喳喳,全擠在傑克森旁邊座位,每個人頭上都戴著帽子—墨西哥帽,聖誕老人帽、貴婦羽毛帽、波士頓紅襪隊帽…..五彩繽紛;傑克森先生笑得很開心:「It is the Hat Day!」無疑感染了孩子們玩樂的好心情。
這樣開始每一天,挺好的。

一個西方男孩的三國演義

羽扇綸巾,談笑用兵。

啊,終於走完三國史。

過去三個月,孩子每天放學後,做完功課,我們一起看幾集大陸和日本合作的「三國演義」動畫卡通,配合著聽侯文詠、蔡康永的搞笑「歡樂三國志」有聲書,生活裡充滿三國的權鬥謀略。

老實說,剛開始並不知道孩子能聽懂多少。三國背景繁複,群雄爭霸,戰事風起雲湧,文言典故叢出,我自己一失神就要錯失情節,跟我學中文的孩子,聽說能力雖有一定的程度,但畢竟不是母語。但是,我倒是很清楚,孩子從小熱愛戰略計謀,不管是遊戲,或日常生活,總是在演練著如何以最聰明有效率的方法行事,給他三國這樣的故事,正是投其所好。動畫與有聲書兩廂結合下來,他竟看聽得津津有味,加上我一旁說明,兩版本雖有出入,但他自動去蕪存菁,不但漸入佳境,隨著故事發展,他每天迫不急待地準時收看,就像任何第一次迷連續劇的戲迷一樣,隨著劇情發展而情緒起伏。

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我的五種黃金零食

“Probably one of the most private things in the world is an egg before it is broken.” – M.F.K Fisher(世上最私密的一件事,可能是蛋被敲破之前。–費雪夫人)

我常自嘲是個五穀不分的飼料雞唸書人,為人妻人母後,對煮飯這件事才留意起來;雖然煮的都是簡單的食物,那是個性使然也沒有辦法。後來開始跑步,學了一些這方面的常識,尤其是迅速修補肌力和控制體重方面的,對食物的成份和營養價值就更關心了起來,慢慢地發現,廚房裡竟習慣備有許多方便的好食物,尤其是下列五種,是我的黃金零食。

希臘優格:優格含有幫助骨骼成長的鈣和促進消化的活菌,是家裡有小孩必備的營養點心。營養學界近來發現,除了同樣的鈣、活菌和其他營養質之外,希臘優格(Greek yogurt)的蛋白質是一般優格的兩倍,而糖份只有其一半,希臘優格成為美國超市的搶手貨。天然低脂的希臘優格,熱量不高,蛋白質給人飽食感,我常拿它當跑完步的補充食品或簡餐,也常在原味希臘優格裡加一點藍莓、覆盆子、奇異果等水果,優格綿綢的口感,加上水果的甜美,營養又可口,大人小孩都歡迎。

有機omega 3雞蛋:幸運地,美國的有機(organic)標籤是政府農業部唯一認證的標籤。有機雞蛋表示,母雞是在天然的環境下生長,沒有被鎖在籠子裡,而且是以有機飼料餵養,沒有噴殺蟲劑、注射抗生素,或人工藥劑的雞蛋。蛋黃具有蛋白質、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質等營養成分。蛋白清除活性氧的作用,可增強人體免疫力。孵omega 3雞蛋的母雞,以添加亞麻子(Flax seed)或魚油的飼料餵養。omega 3不飽和脂肪酸對降低「壞的」LDL膽固醇、維持好的HDL膽固醇有幫助,打破「吃膽固醇增加膽固醇」的迷思。除此,omega 3的 黃體素和玉米黃質(Lutein & Zeaxanthin)對眼細胞的健康有益;omega 3氧化後能提供能量,是細胞膜磷脂的重要組成成分,對中樞神經系統更是重要,對孩子從胚胎期到青少年期大腦的發育都很好。每週有幾天早餐,我會給孩子做各式的全麥雞蛋三明治,或煎個荷包蛋,或把煮幾顆水煮蛋放冰箱,跑完步回家,剝個蛋吃,營養又方便。

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