蘋果花生醬點心塊

apple peanut butter bars

Homemade Apple Peanut Butter Snack Bars

這份點心是媽媽做給幼童吃的,以單純天然的材料,給孩子營養和乾淨一點的食物,很喜歡這樣的飲食觀。

這些無澱粉,無精製糖,清爽的迷你小餅做起來一點也不難,整塊烤好後切成小四方型,吃不完的裝進點心罐裡,當點心、早餐、零食、宵夜...都很棒。我甚至把honey減少到只有1/3cup,並外加一把覆盆子(藍莓也可)。這裡是食譜,enjoy it!

Makes 9-16 bars, depending on what size you cut them

2 cups rolled oats

1 cup shredded apple (one medium apple)

1/4 cup peanut butter

1/2 cup honey

2 eggs

1/2 teaspoon cinnamon

1/2 teaspoon pure vanilla extract

Preheat the oven to 350 degrees. Grease a 9×9 baking dish and set aside.

Combine all ingredients in a medium bowl and mix well. Transfer the mixture to the baking dish and use the back of a wooden spoon or a spatula to press it down evenly.

Bake in the preheated oven for 20 minutes, or until the edges are just barely browned. Allow to cool before cutting into squares.

春天的花—Hellebore

Hybrid hellebores

“The garden is waking up.”(花園醒來了。)傳園裡花開的照片給公婆時,婆婆這麼說。

Hybrid hellebore (鐵筷子屬,又名嚏根草屬、聖誕玫瑰屬)是他們園裡另一株早春的花。名字中雖然有玫瑰的名稱,不過它們和薔薇科的玫瑰花並沒有關係。

Hellebore的傳說不少,根據維基,希臘神話中,阿戈斯國王的女兒們由於受到酒神戴奧尼索斯的誘惑而處於瘋狂的狀態,在阿戈斯城中裸體狂奔,嚎啕大哭、淚如雨下、大聲尖叫。最後占卜者墨蘭普斯(Melampus)用嚏根草治好了她們。

發現這些早春的花有一個共同特性:都長在牆簷角落,低垂而開以擋風雪,公婆家的這些花長在隱蔽牆角的陶花盤旁,白裡透粉,謙謙默默,柔美而堅韌。

春天的花—Snowdrop

snowdrop

snowdrop1

公婆南下避寒期間,定期去幫他們照顧一下房子,幫室內植物澆水,今早離開時,發現他們前院簷下開了一片snowdrop(雪花蓮,別名小雪鍾、鈴花水仙、待雪草)。

這些春天最早開花的球根花卉,從花莖處下垂綻放,呈鐘型,小巧如飛翅,身白如雪滴,記得以前直翻隨口叫它「雪滴子」。神話裡她們是由雪花變身而成,開在嚴寒冰雪中,是一種代表希望的花卉。

守護天使

Riesling

計劃去差旅的這天早上,你陪我去看醫生。你背起裝著公事的沈重背包,我下載了新書,我們熟知這個醫療體系,等待恐怕是免不了的。

填表,繳費,隨著患者的名字一一被喚過,等候室逐漸稀疏。牆上,電視新聞不斷播報著亞特蘭大暴風雪,城市癱瘓,千百名學童被困在學校甚至巴士內過夜…;我想著擔心的父母,希望因為跟老師和同學在一起,孩子們只覺得這是一個極特別的經驗,沒有恐懼...。

x光,診斷,預約物療和回診,頸背宿疾找到了合理的解釋和療法後,兩個小時也已過去了。並肩踏出醫學大樓,你說:「我很高興妳終於看了醫生…」。我謝謝你陪我,隨你跳上車;你得去趕飛機。

陽光亮麗滿足,卻仍是一個冰冷得叫人肌膚發疼的嚴寒冬日。原來你知道,這一天是小年夜。

***

柔暗燈光,喧鬧的吧台旁,我獨坐一個軟墊座位,等著你歸來,共進晚餐。啐飲一杯慣點的白酒,滑著手機,我靜心地等。

我總是等你——等你從忙碌的會議出來,從另一個城市回來,或風塵僕僕,或略帶疲憊地踏進門;或詢問侍者,或張望四周,看到我,笑著臉走來,欠身,輕啄我的唇或前額:「嗨」。周遭的陌生空氣,總因為你的到來,頓時溫暖了起來。曾經自豪極能獨處的自己,日漸發現:有你的地方才是家。

***

最近一場大雪,去接兒子的車裡,我突然脫口而出:「(你)要好好照顧自己,我真的覺得我們會在一起一輩子,一起做很多事,一起去旅行,一起學新的事物,一起有很多好玩的經驗,即使是很老了…」你大概被我突如其來的話嚇到,車裡一陣安穩的沈默。窗外大雪狂飄。我其實對自己有點訝異,說起來悲哀,或許把種種化為文字,但口頭上,那恐怕是我這輩子對人說過的少數甜蜜誠摯的話之一。雖然聽起來保守、理智得比較像一個期待或計劃,遠非浪漫絮語,但我還是為自己感到欣慰,終於能夠放下害怕和倔強,承認你對我的重要,把你確確實實地放入此生的相守裡。

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一路走年,對愛情與情人的定義似乎不斷翻新。「愛是恆久忍耐又有恩慈」是我們婚禮誓言裡的一句。曾經,所謂愛人,意味著那個愛你、照顧你、支持你,尊重你、幫你成長,讓你成為更好的人的人…. 。然而,所有這一切卻抵不過,那次痛徹狂哭,你緊抱著我說:「別怕,我會永遠保護妳。」

那個一直因為害怕被愛拋棄,被愛拒絕,被愛束縛、被愛羞辱、被愛傷害,被愛改變卻心有不甘,因而武裝掩飾的人,終於棄械潰決….。

一個厚實的擁抱,一個微致的親吻,一段透徹激辯、聆聽交心、一句幽默打趣,一杯溫熱咖啡…,你為孩子和我打造了一個溫暖安適的家,盡你一切所能,協助我們親近音樂藝文,追求夢想。

有時,望著你們父子俊美的笑臉,我會想,你倆一定是老天派來的守護天使,教我更堅強,更謙卑,更相信自己。親屬關係極其單純的我們,得以安靜專注地對待生活,對待彼此,得以不斷地重新認識、調整,磨合,不斷地發現與感佩,迴異的三個人,各自閃亮的點點特質;而我也不斷地得以知道,就算天崩地裂,就算有一天假設真的緣盡了,你我不再是夫妻,但我兩已經,也將繼續地,深深刻印在彼此的生命裡。

二十元美金

isaac and david

又是個飄雪的日子。一早起來,窗外細雪紛飛。不知不覺,小雪就跟下雨一樣,是正常氣候的一部分,唯一不同,是落在臉上時多了份輕淡的冰冷。

今天是海奕第一天上滑雪課。放學後,校車將接送他和其他同學到麻州一個滑雪場。因為是第一次,加上路途比平日的課後活動要遠一些,父母也不跟隨,一早,大家都有點興奮。給他一頓飽實的早餐,提醒他穿保暖防風的內衣,幫他打點雪靴、雪褲…。然後,在給他多少錢買點心這件事上,先生和我出現了個性,或是文化差異:)。(其實我倆生活中有太多不同的處理和思考方式,一定的,在一起這麼多年,而且是兩個成長背景、文化教育與個性都南轅北轍的人。只是,平常不太去特別注意,總覺得夫妻是這樣的,就算是跟你的青梅竹馬結婚都要鬥嘴爭吵的。但,好像應該記下這些差異,因為的確蠻有趣的(有時候),重要的是生活中很好的學習機會。)

woop, 有點扯遠了,還是回到給兒子帶錢的事。

稍微算了一下後,我想給海奕帶十元美金應該很夠了。因為一時找不到整數,就拿了二十塊去跟先生換。

「何不就給他二十元呢?」先生說。

「二十元太多了,他用不到那麼多,萬一弄丟了。」

「用不完就帶回來,若丟了,那他就會學到,下次會更小心。」

「十元也可以學啊?丟了也比較不那麼心疼。」

「二十元會讓他覺得,自己更像個大小孩,因為我們認為他有負更大責任的能力。」他自己掏出一張二十元紙鈔:「我寧願相信他。」果然是「相信有潛力的部屬,不怕付以重任,願意承擔後果」的經理人。
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最後,我們還是給兒子準備了二十元。

出門前,我跟兒子交代細節和帶錢的事。

說謝謝,肯定他都知道後,他說:「那麼,如果有同學沒帶錢,我可以幫他買點心嗎?放心,十元是我的上線。」

突然之間,我為自己的過度謹慎和小家子氣有點不好意思。二十元給了孩子一份更被信任的感覺,也給了兒子在照顧自己的同時,也可以顧及別人的能力。

 

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